地どり焼 でんえん

ご自身で炭火七輪で焼き上げていただく＜焼き鳥＞ならぬ＜鶏焼き＞の盛り合わせ。表面はパリッと、中は驚くほどジューシー。＜もも肉・せせり・なんこつ・はつ＞など、部位ごとに違う食感を楽しめるだけでなく、手造りポン酢や甘タレ、岩塩など、お好みの味付けで召し上がれます。炭火の香りが一層食欲をそそりお酒が進むのはもちろん、ご飯にも合う逸品！中・大サイズもございますので、皆さまでシェアするのもおすすめです。

鶏がらを8時間じっくりと煮込み、地鶏の旨味が溶け出した鶏白湯スープが自慢の「地どり鍋」。香味野菜を中心とした野菜の甘みが加わり、食材から溢れる旨味で鍋全体に深みをもたらします。味付けはほんの少しの塩のみ、とシンプルだからこそ素材の美味しさが引き出された自慢の鍋スープをぜひ！10月〜3月の期間限定でそれ以外の期間は前日までのご予約でご提供可能です。※2人前～のご注文となっております。

新鮮な朝挽き鶏使用を贅沢に盛り合わせでご提供！【むね・炙りもも・手羽・ずり・はつ・きも】を中心に、仕入れによって希少部位のハラミ・せせりが食べられることも◎部位ごとに異なる食感と風味をお楽しみいただけます。シンプルな調理法で鶏本来の味を引き立て、ごま油と醤油でお召し上がりいただきます。初めて訪れた方や、さまざまな部位を試したい方におすすめの一皿！おまかせ4種盛りもございます。